Тарт с помидорами и сливочным сыром — это вкусное, яркое и простое блюдо, которое станет отличным вариантом для летнего ужина или обеда. Нежное тесто, сочные помидоры и нежный сливочный сыр – идеальное сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Вода — 50 мл
- Помидоры — 300 г
- Сливочный сыр — 200 г
- Зелень (базилик, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: Смешать муку с холодным сливочным маслом, нарезанным кубиками, до образования крошки. Добавить воду и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Формовка тарта: Раскатать тесто в круг и выложить в форму для выпечки. Сделать бортики. Выпекать основу тарта в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Приготовление начинки: Помидоры разрезать на тонкими ломтики, посолить и поперчить. Сливочный сыр размять вилкой или перетереть через сито.
- Сборка тарта: Выложить помидоры на основу тарта, сверху распределить сливочный сыр. Посыпать зеленью.
- Выпекание тарта: Отправить тарт в духовку на 10-15 минут, до легкого прогрева начинки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного бальзамического уксуса или орегано. Также вместо сливочного сыра можно использовать маскарпоне или фета.
