Тарт с мандаринами – это прекрасный десерт, который способен порадовать вас и ваших близких своим освежающим вкусом и ярким ароматом. Идеальна для зимних вечеров или праздничных столов.
Ингредиенты
- Тесто для тарта:
- 125 г муки
- 60 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 желток
- 1 ст. ложка холодной воды
- Начинка:
- 300 г мандаринов, очищенных от кожуры и разделить на дольки
- 70 г сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность на порцию | ≈ 350 ккал |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто для тарта: смешать муку с маслом до образования крошки. Добавить желток и воду, замесить тесто и раскатать его в круг диаметром 24 см. Переложить тесто в форму для тарта и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
- Начинка: мандариновые дольки смешать с сахаром, крахмалом и лимонным соком. Дать постоять 10 минут, чтобы сахар растворился.
- Выпеченную основу тарта выложить в форму для выпечки, наполнить начинкой из мандаринов. Выпекать еще 20-25 минут до образования румяной корочки.
- Остудить тарт перед подачей.
Совет: можно добавить в начинку немного ванили или корицы для более насыщенного вкуса. Для декора можно использовать взбитые сливки и тертый шоколад.
