Тарт с копченой рыбой и корочкой из пармезана — это восхитительное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой, насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание копчёной рыбы, хрустящей корочки из пармезана и сочной зелени создаёт неповторимый вкус, который идеально подойдёт для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты
- 1 лист готового теста для тарта
- 200 г копчёной рыбы (лосось, сёмга или другая по вкусу)
- 100 г пармезана, на тёртом
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- 10 минут: Разогрейте духовку до 180°C. Тесто для тарта разложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Сформируйте бортики.
- 5 минут: В миску натрите пармезан и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите эту смесь равномерно по всему дну теста для тарта.
- 10 минут: Поставьте форму в духовку и выпекайте 10 минут, пока корочка из пармезана не подрумянится.
- 5 минут: Достаньте форму из духовки. На поверхность пармезановой корки выложите копчёную рыбу, порезанную на небольшие кусочки. Посыпьте свежей зеленью и добавьте соль и перец по вкусу.
Тарт с копченой рыбой и корочкой из пармезана лучше всего подавать в тёплом виде. Для более яркого вкуса можно использовать маринованную или соленую рыбу. Зелень можно выбрать по своему вкусу, сочетание укропа и петрушки классическое и всегда удачное.
