Тарт с карамелизованным луком и маслинами — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое покорит вас своим сочетанием сладких и соленых вкусов. хрустящее тесто, нежная начинка с карамелизированным луком и пикантными маслинами создают гармоничный тандем, который понравится любителям изысканных кулинарных шедевров.
Ингредиенты для тартов
- Тесто для тарта (готовое или собственного приготовления)
- Лук репчатый — 2 средние головки
- Маслины без косточек — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление тарта
- Подготовка луков: Нарежьте лук полукольцами. Растопите сливочное масло на сковороде и обжаривайте лук на среднем огне около 15-20 минут, помешивая время от времени, до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте сахар и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока лук не приобретет приятную карамельную окраску.
- Формирование тарта: Раскатайте тесто для тарта в круг диаметром около 30 см. Выложите его в форму для тарта, аккуратно разровняв края. Смажьте дно теста небольшим количеством сливочного масла.
- Наполнение тарта: Выложите карамелизованный лук равномерно по всей поверхности теста. Посыпьте сверху маслинами.
- Выпечка: Поставьте тарт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка — горячей.
- Подача: Достаньте тарт из духовки и дайте ему немного остыть. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в начинку щепотку острого перца чили или кайенского перца. Также можно использовать различные виды маслин, например, оливки или маслины с разным ароматом (например, с чесноком или травами).
