Тарт с грибами и сыром – это классическое сочетание вкусов, которое всегда будет актуально. Нежная корочка тарта прекрасно контрастирует с сочной начинкой из грибов и сыра. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но при этом получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты для тарта с грибами и сыром
- Тесто для тарта (готовое или собственного приготовления)
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра Gruyère (или другого твердого сыра)
- 50 г сливочного масла
- Свежая петрушка (для украшения)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление тарта с грибами и сыром
- 10 минут: Приготовление начинки. Нарежьте шампиньоны, лук и чеснок. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и чеснок, посолите, поперчите и жарьте до мягкости (примерно 10 минут).
- 5 минут: Сборка тарта. Раскатайте тесто для тарта и выложите его в форму для выпечки. Выложите на тесто грибную начинку.
- 10 минут: Запекание. Посыпьте начинку тертым сыром Gruyère. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
- 5 минут: Украшение. Дайте тарту немного остыть, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или сливок. Также хорошо сочетаются с грибами сыр Пармезан, Рокфор или Чеддер.
