Тальятелле со сливками — это простое и изысканное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сливочная основа прекрасно сочетается с ароматом специй и свежестью зелени. Это блюдо можно приготовить в домашних условиях за сравнительно короткое время, а результат превзойдет ваши ожидания.
Ингредиенты для Тальятелле со сливками
- 300 г тальятелле
- 250 мл сливок (лучше жирных)
- 150 г грибов (шампиньоны, вешенки или смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г пармезана, натертого
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
- Зелень (рукола, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Тальятелле со сливками
- 1. Подготовка ингредиентов: Грибы нарезать пластинками, лук и чеснок мелко порубить.
- 2. Обжаривание грибов: В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты). Затем добавить грибы и жарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- 3. Добавление чеснока и сливок: К грибам добавить чеснок, перемешать и обжарить еще 1 минуту. Влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.
- 4. Варка тальятелле: Пока варится соус, отварить тальятелле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- 5. Соединение ингредиентов: Отцедить тальятелле и добавить его к грибному соусу. Перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- 6. Подача: Выложить тальятелле на тарелки, посыпать тертым пармезаном и украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или бренди во время обжарки грибов. Также, если вам нравится острое, добавьте щепотку красного перца.
