Тальятелле с сыром Горгонзола и обжаренными грецкими орехами – это простое, но очень вкусное блюдо. Это идеальный вариант для ужина в будний день или романтического вечера. Горгонзола придает блюду пикантную остроту, а грецкие орехи — приятную хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 300 г тальятелле
- 150 г сыра Горгонзола
- 80 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/4 стакана рубленного свежего укропа (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Приготовить тальятелле согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, обжарить грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Это займет около 5 минут. Остудить и мелко порубить.
- В той же сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и обжаривать 1-2 минуты на слабом огне, пока не станет ароматным.
- Добавить горячую пасту в сковороду с чесноком, перемешать.
- Тёртый Горгонзолу добавить к пасте и тщательно перемешать.
- Снять с огня, посыпать обжаренными грецкими орехами, солью, черным перцем и укропом (по желанию).
Совет: для более интенсивного вкуса Горгонзола можно добавить немного сыра в процессе приготовления пасты. Также можно использовать другие виды сыров с сильным ароматом, например, пармезан или пекорино.
