Тальятелле с грибами, лимонной цедрой, пармезаном и аргановым маслом — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе богатый грибной вкус с яркими цитрусовыми нотками. Немного остроты добавляет пармезан, а аргановое масло придает блюду изысканность и ненавязчивый ореховый аромат.
Ингредиенты
- Тальятелле — 300 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Пармезан — 50 г
- Аргановое масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Грибы очистить и нарезать ломтиками. Чеснок мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить грибы и обжарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить чеснок, посолить и поперчить. Тушить еще 2-3 минуты.
- Отварить тальятелле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Лимон натереть на мелкой терке для получения цедры.
- Слить воду с тальятелле, добавить грибы и лимонную цедру. Перемешать.
- Подавать тальятелле горячим, посыпьте пармезаном и полейте аргановым маслом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Аргановое масло можно заменить оливковым или другим растительным маслом по вкусу. Не переваривайте тальятелле, иначе оно станет мягким и липким.
