Тальятелле аль песто — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятно вкусной комбинацией ингредиентов. Тонкие пасты тальятелле идеально сочетаются с густым, ароматным песто из базилика, который придает блюду неповторимый вкус лета.
Ингредиенты для Тальятелле аль Песто
- Тальятелле — 300 г
- Песто — 100 г
- Пармезан (на терку) — 50 г
- Свежий базилик — небольшой пучок
- Оливковое масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Тальятелле аль Песто
- Вскипятите большую кастрюлю с соленой водой. Добавьте тальятелле и варите согласно инструкции на упаковке, до состояния al dente.
- Пока варятся пасты, разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде. Добавьте песто и прогрейте его на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая.
- Сцедите тальятелле и добавьте их в сковороду с песто. Хорошо перемешайте, чтобы пасты были покрыты соусом.
- Подавайте тальятелле аль песто, посыпав тертым пармезаном и свежим базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пасту немного сливочного масла. Также песто можно приготовить самостоятельно из свежего базилика, орехов (миндаля, грецких), чеснока, сыра пармезан и оливкового масла.
