Сыроедческое мороженое – это не только вкусно, но и полезно, ведь в нем нет искусственных добавок и термической обработки. Рецепт сыроедного мороженого с орехами пекан, черносливом и какао прост в исполнении, а результат порадует вас и ваших гостей своей нежной текстурой и ярким вкусом.
Ингредиенты
- 200 г замороженных абрикосов
- 100 г свежих или замороженных ягод (клубника, малина)
- 50 г чернослива
- 50 г пекановых орехов
- 2 ст.л. какао-порошка
- 3 ст.л. кокосового молока
- 1/4 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Пекановые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (2-3 минуты). Остудить.
- Чернослив измельчить в блендере.
- Абрикосы и ягоды разморозить, затем пробить блендером до однородной массы.
- В миске соединить абрикосовую массу, чернослив, пекановые орехи, какао-порошок, кокосовое молоко и ванильный экстракт.
- Хорошо перемешать до однородной массы.
- Переложить смесь в контейнер и заморозить минимум на 4 часа.
Совет: для более кремовой текстуры можно добавить в мороженое немного кокосового масла или авокадо.
