Коулсло — это освежающий и вкусный салат, который идеально подходит как для легкого обеда, так и для гарнира к мясному или рыбному блюду. Сегодня мы предлагаем вам приготовить коулсло с заправкой из авокадо, которая придаст ему нежный сливочный вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- 1/2 небольшого кочана цветной капусты, нарезанной мелкими кубиками;
- 1/2 небольшого кочана брокколи, нарезанной мелкими кубиками;
- 1 авокадо, размятый вилкой;
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. черного молотого перца;
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).
- Остудить овощи.
- В миске смешать размятый авокадо, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Добавить остывшие овощи в заправку и аккуратно перемешать.
Авокадо можно заменить на другой мягкий фрукт, например, манго или банан. Для более пикантного вкуса добавьте немного красного перца или свежемолотого имбиря в заправку.
