Сыроедческие трюфели с миндалем – это невероятно вкусный и полезный десерт, который понравится любителям сырой кухни. Идеальная комбинация сладкого дарителя — фиников, измельчённого миндаля и какао порошка создаёт неповторимый вкус и текстуру. Благодаря своей простоте приготовления эти трюфели станут настоящим спасением для тех, кто ценит здоровый образ жизни.
Ингредиенты
- 150 г фиников (без косточек)
- 50 г миндаля
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал/шт |
| Порций | ≈ 12 шт |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Миндаль залить кипятком на 10 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.
- Финики измельчить блендером до состояния пасты.
- Добавить к финикам миндаль, какао-порошок и ванильный экстракт (по желанию). Тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Формировать трюфели руками или ложкой. Скатать шарики размером с грецкий орех.
- Поместить трюфели в холодильник на 30 минут для застывания.
Для украшения готовых трюфелей можно использовать какао-порошок, измельчённые орехи или кокосовая стружка. Хранить сыроедческие трюфели в холодильнике не более 3 дней.
