Ароматные устрицы под пряным соусом – это изысканное блюдо, которое покорит своим вкусом любого гурмана. Сочетание солености устриц и остроты пряного соуса создает неповторимый вкус, который прекрасно подойдет для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты
- 12 свежих устриц
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 стакана сухого белого вина
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1/4 чайной ложки красного перца чили
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка свежего лимона, выжатого
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Влейте белое вино и доведите до кипения, проварите 1 минуту.
- Добавьте томатную пасту, красный перец чили, соевый соус и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
- Добавьте устрицы в соус, накрыйте крышкой и готовьте еще 3-5 минут, пока устрицы не откроются.
- Подавайте устрицы горячими, украсив свежей зеленью.
Важно: Убедитесь, что устрицы свежие. Перед приготовлением проверьте их на запах и внешний вид – они не должны иметь неприятного запаха или быть с мутными мякотью.
