Ореховая аджика – это невероятно вкусная и ароматная закуска, которая станет настоящим украшением любого стола. Она отлично подходит к мясным блюдам, птице, рыбе и даже просто с хрустящими гренками. Рецепт приготовления достаточно простой, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для ореховой аджики
- 200 грамм грецких орехов
- 100 грамм сыра твердого (по вкусу)
- 1-2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки уксуса винного
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~500 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление ореховой аджики
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (5-7 минут). Остудить.
- Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.
- В блендере измельчить орехи в пасту. Добавить сыр и чеснок, взбить до однородной массы.
- По вкусу добавить уксус, соль, перец. Влить растительное масло и еще раз взбить.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанные орехи (грецкие, миндальные). Аджику лучше хранить в холодильнике, она прекрасно сохраняет свои свойства до недели. Также ее можно подавать с кусочками свежих овощей и зеленью.
