Сыроедческие роллы с огурцом и рукколой – это легкое, свежее и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто придерживается сырой кухни. Они наполнены полезными витаминами и минералами, а их хрустящая текстура не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 1 большой лист водорослей нори
- 1/2 огурца, нарезанного тонкими ломтиками
- 1/4 пучка рукколы
- 1 столовая ложка кунжутного семени
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | около 80 ккал на ролл |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- На чистую поверхность постелите кусок полиэтилена или бамбуковый коврик для суши. Поместите лист нори на коврик, блестящей стороной вниз.
- Слегка смажьте поверхность водорослей небольшим количеством воды (это поможет листу скрутиться).
- Равномерно распределите рукколу и ломтики огурца по поверхности нори, оставив свободный край (около 1 см) для заворачивания.
- Посыпьте роллы кунжутным семенем и приправьте солью и перцем по вкусу.
- С помощью бамбукового коврика или полиэтилена аккуратно скрутите нори в плотный ролл.
- Нарежьте ролл на 4-6 равных частей.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к овощному наполнению немного авокадо или помидоров черри. Также стоит обратить внимание на качество водорослей нори: они должны быть свежими и без постороннего запаха.
