Сырные спиральки — это невероятно вкусный и простой в приготовлении рецепт, который покорит всех любителей сыра и выпечки. Хрустящие снаружи и тающие во рту внутри, эти рулетики не требуют особых навыков кулинарии и станут отличным вариантом для перекуса, праздничного стола или просто уютного вечера.
Ингредиенты для сырных спиралек
- 200 г теста слоеного (холодного)
- 150 г сыра твердого (по желанию можно использовать разные сорта: голландский, чеддер, пармезан и т.д.)
- 50 г сливочного масла
- Яйцо 1 шт.
- Мускатный орех по вкусу (по желанию)
- Соль по вкусу
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/100г | 4-6 порций | 30 мин. + 20 мин. охлаждения |
Приготовление сырных спиралек
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к нему растопленное сливочное масло, соль и мускатный орех по вкусу. Хорошо перемешать.
- Тесто разморозить при комнатной температуре. Раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
- На равномерном расстоянии нанести сырную массу по всей поверхности теста.
- Свернуть тесто в плотный рулет, как для ватрушки.
- Рулет разрезать поперек на кусочки толщиной 2-3 см.
- Каждый кусочек аккуратно развернуть и придать спиральной форме.
- Выложить спиральки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Взбить яйцо с небольшим количеством молока. Смазать спиральки яичным раствором.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока спиральки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сырную начинку измельченную зелень (укроп, петрушка) или немного чеснока. Чтобы спиральки получились хрустящими, перед выпечкой их можно посыпать щепоткой сухих специй — паприки, кориандра или базилика.
