Сырные сконы с кукурузной мукой

Сырные сконы с кукурузной мукой – это вкусный и простой рецепт завтрака, который идеально подойдет для любителей сыра и необычных текстур. Сладковато-соленая комбинация в сочетании с хрустящей корочкой сделает этот завтрак незабываемым.

Ингредиенты

• 1 стакан кукурузной муки
• 1/2 стакана обычной пшеничной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1,5 стакана молока
• 1 яйцо
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 стакан тертого сыра (моцарелла, чеддер, пармезан)

Приготовление

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, соду и соль.
2. В отдельной миске взбейте молоко, яйцо и растопленное масло.
3. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком долго.
4. Постепенно добавьте тертый сыр, аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
6. Выпекайте сконы по одной 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто 1/4 чайной ложки крахмала. Также, для разнообразия вкуса, можно использовать разные виды сыра, например, добавить острый чили или копчёный сыр.