Сырные корзиночки с салатом из рукколы и креветок — это легкое, изысканное и невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание хрустящих корзиночек, сочного салата и сладких креветок создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для корзиночек:
- 100 г твердого сыра (любой по вкусу)
- 2 яйца
- 50 г муки
- Щепотка соли
- Для салата:
- 100 г рукколы
- 150 г креветок (вареных)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовка корзиночек: Разогрейте духовку до 180°C. Твердый сыр натрите на мелкой терке, смешайте с яйцами, мукой и солью до получения однородного теста. Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте из каждой лепешки корзинки, выкладывая их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте корзиночки в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Остудите их полностью.
- Приготовление салата: В миске смешайте рукколу с креветками. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
- Наполните остывшие корзиночки салатом из рукколы и креветок.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного тертого пармезана. Вы можете использовать различные виды сыра для корзиночек, например, чеддер или моцарелла. Кальмары также будут отличным дополнением к этому салату.
