Сытная закуска из кабачков с сырно-чесночным соусом

Сытная закуска из кабачков с сырно-чесночным соусом – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для любого стола. Кабачки поджариваются до хрустящей корочки, а соус из сыра, чеснока и сливок придает им неповторимый аромат и нежную текстуру.

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.
• Сыр твердый (по желанию можно использовать моцарелла) — 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20% – 50 мл
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Кабачок нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
2. Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить кабачки с двух сторон до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
3. В это время приготовить сырно-чесночный соус: измельчить чеснок, смешать его с тертым сыром, сливками, солью и перцем.
4. Положить обжаренные кабачки в огнеупорную форму.
5. Залить их приготовленным соусом.
6. Снова отправить в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, чтобы соус немного загустел и сыр расплавился.

Совет: для более яркого вкуса можно добавить к соусу немного измельченной зелени – петрушки или кинзы. Также кабачки можно предварительно посолить и дать им постоять 15-20 минут, чтобы они пустили сок.