Перцы фаршированные кускусом — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежную мякоть перцев с ароматным кус-кусом, который наполнен полезными веществами. Этот рецепт довольно прост в приготовлении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для перцев фаршированных кускусом
- 6 крупных сладких перцев;
- 1 стакан кускуса;
- 200 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г помидоров в собственном соку;
- 50 мл растительного масла;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для украшения.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление перцев фаршированных кускусом
- Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Поставить в форму для запекания.
- Кускус залить кипятком (2 стакана) и настоять 15 минут.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком на растительном масле до прозрачности.
- Добавить фарш, перемешать и жарить до готовности.
- Добавить помидоры в собственном соку, соль, перец по вкусу. Тушить 10 минут.
- К мясной смеси добавить отварной кускус, тщательно перемешать.
- Наполнить подготовленные перцы фаршем, поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут.
- Готовые перцы подавать с зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи, такие как кориандр, паприка или куркума. Также вместо говяжьего фарша можно использовать куриный или овощной.
Ох уж эти перцы фаршированные кускусом! Отличное решение, давно хотела попробовать, теперь точно сделаю! Звучит очень вкусно и интересно.