Сырные чипсы по-кавказски – это невероятно вкусный и простой рецепт, который покорит всех любителей сыра и хрустящих закусок. Они отлично подойдут к пиву или домашнему вину, а также станут отличной альтернативой магазинным чипсам.
Ингредиенты для сырных чипсов по-кавказски
- 400 г твердого сыра (сулугуни, чеддер, моцарелла)
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 1 щепотка соли
- По желанию: паприка, молотый черный перец
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сырных чипсов по-кавказски
- Сыр натереть на крупной терке.
- Добавить кукурузный крахмал, соль и специи (по желанию) к сыру. Тщательно перемешать.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выстелить противень пергаментной бумагой.
- Формировать из сырной смеси небольшие лепешки (толщиной около 3 мм) и выкладывать их на противень, оставляя между ними пространство.
- Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут, пока чипсы не приобретут золотисто-коричневый цвет.
- Готовые чипсы остудить на решетке.
Для более хрустящих чипсов можно подсушить их в духовке еще 5 минут. Если вы используете моцареллу, то чипсы будут мягче и тягуче, а из сулугуни получатся более хрустящими. Не бойтесь экспериментировать с различными специями!
