Сырное печенье – это изысканное угощение, которое идеально сочетается с вином. Нежное и рассыпчатое тесто, пропитанное вкусом сыра, создает неповторимый гастрономический опыт. Его можно подавать как закуску к красным или белым винам, а также использовать в качестве основы для более сложных блюд.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 75 г сыра пармезан (тёртый)
- 100 г муки
- ½ ч.л. соли
- 2 ст.л. холодной воды
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 18 шт. |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- В миске смешайте сливочное масло и тёртый пармезан до однородной массы.
- Добавьте муку и соль, хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте холодную воду, замешивая тесто руками до получения мягкого и эластичного состояния.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
- Вырежьте печенье формовкой или ножом (круглые, квадратные, звездочки).
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать другой сорт сыра, например, горгонзолу или бри. Также можно добавить в тесто немного сушёных трав или специй.
