Сырно-творожное печенье — это простое и вкусное лакомство, которое покорит всех своей нежной текстурой и слегка кисловатым вкусом. Печенье получается очень ароматным благодаря добавлению ванилина, а хрустящий слой сверху делает его ещё более аппетитным. Идеально для чаепития или кофе.
Ингредиенты для сырно-творожного печенья
- 200 г творога
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление сырно-творожного печенья
- Творог смешать с размягченным сливочным маслом до однородной массы.
- Добавить сахар, яйцо, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к творожной массе, замешивая тесто ложкой.
- Сформировать из теста шарики диаметром около 2 см.
- Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом, с небольшим расстоянием между ними.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, или пока печенье не зарумянится.
- Остудить на противне несколько минут, затем перенести на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры или тертого шоколада. Также, чтобы печенье не было слишком сладким, можно уменьшить количество сахара до 80 г.
Удивительно! А вы знали, что в средневековой Европе творог часто использовали для приготовления печенья, добавляя его в тесто вместе с медом и орехами?