Сырная похлёбка с пшеном и курицей – это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое легко готовится в домашних условиях. Оно отлично подходит для холодных вечеров или как самостоятельное обеденное предложение. Подавать ее можно с хрустящим хлебом или свежими овощами.
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Пшеница круглая – ½ стакана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Молоко – 1 л
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить масло сливочное, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
- Добавить пшеницу, залить молоком, посолить, поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут до готовности пшеницы.
- Добавить нарезанное куриное филе и сыр, перемешать, варить еще 5 минут.
По желанию можно добавить в похлёбку другие овощи, например, грибы, цветную капусту или брокколи. Для более насыщенного вкуса используйте кокосовое молоко вместо обычного молока.
