Сырная подлива к макаронам — это классическое и простое блюдо, которое любимо многими людьми по всему миру. Она получается невероятно вкусной, ароматной и сытной. Приготовить ее можно очень быстро, а разнообразие видов сыра позволяет каждый раз получать новый вкус.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Сыр твердый (груйер, чеддер, гауда) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Ножками сушеные — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и перемешать, чтобы получилась паста.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Довести подливу до кипения, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока она не загустеет.
- Натереть сыр на крупной терке. Добавить его в кастрюлю с подливой и перемешать.
- Добавить соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить ножки сушеные для более насыщенного вкуса.
Для более густой подливы можно увеличить количество муки или варить ее дольше. Сыр можно использовать любой на свой вкус, но твердые сорта лучше всего держат форму и не превращаются в жидкий пласт при добавлении молока.
