Сыр в виноградных листьях – это вкусное и оригинальное блюдо, которое покоряет своей нежнейшей текстурой и насыщенным ароматом. Оно легко готовится, но при этом смотрится очень эффектно на столе и станет настоящим украшением любого праздничного застолья.
Ингредиенты
- Виноградные листья – 10-12 штук
- Сыр (используется твердый, например, чеддер или голландский) – 300 г
- Лук репчатый – 1 штуки
- Масло сливочное – 2 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Подготовьте виноградные листья: замочите их в горячей воде на 10-15 минут, чтобы они стали мягкими и податливыми.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его в сливочном масле до золотистого цвета.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- В миске смешайте сыр с луком, солью и перцем по вкусу.
- У каждого виноградного листа вырежьте жилки, чтобы он стал более тонким.
- На каждый лист положите чайную ложку сырной смеси, сверните его в трубочку и зафиксируйте края зубочисткой.
- Положите завернутые листья в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для приготовления сыра в виноградных листьях можно использовать любой твердый сыр по вашему вкусу. Если вы хотите сделать блюдо более пикантным, добавьте к сырной смеси немного острого перца или красного молотого перца.
