Сыр камамбер в кляре – это изысканное и нежное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Сочетание мягкого и ароматного сыра с хрустящей корочкой и сладким ягодным соусом создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 1 шт. камамбера (примерно 200 г)
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 3 ст. л. молока
- Сливки или сметана для соуса
- Ягоды (любые, свежие или замороженные)
- Сахар
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка ягодного соуса: смешать ягоды, сливки или сметану, сахар и немного лимонного сока. Довести до кипения на небольшом огне, затем проварить в течение 5-7 минут.
- Приготовить кляр: взбить яйцо с мукой, добавить молоко и посолить по вкусу.
- Камамбер разрезать вдоль на несколько частей. Покрыть каждый кусочек кляром.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить камамбер в кляре с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты).
- Подавать сыр камамбер горячим с ягодным соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного специй, например, паприку или мускатный орех. Камамбер лучше брать не слишком мягкий, чтобы он держал форму во время обжарки. Ягоды для соуса можно использовать любые: клубника, малина, земляника, ежевика.
Ох, звучит как невероятное сочетание! Камамбер в кляре — это уже праздник, а с ягодным соусом наверняка получится настоящая симфония вкуса. Не знаете ли вы, какие ягоды лучше всего подойдут для такого соуса?