Сыр «Филадельфия» – это нежный, сливочный и очень популярный разновидность сыра, который идеально подходит для различных блюд. Его можно использовать как начинку для пиццы или тарталеток, добавлять в салаты, бутерброды и даже десерты. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом домашнего сыра «Филадельфия», который вы сможете приготовить самостоятельно.
Ингредиенты
- 1 литр молока (лучше всего использовать пастеризованное цельное молоко)
- 50 г лимонного сока
- 20 г соли
- 1% уксуса (по желанию)
- Калорийность: 180 ккал на 100 г
| Порций | 4 |
|---|---|
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для свертывания |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, соль и лимонный сок. Поставьте на средний огонь и доведите до закипания.
- Снимите с огня и дайте смеси настояться 20 минут.
- Добавьте уксус (по желанию), чтобы ускорить процесс свертывания молока.
- Пропустите смесь через марлю, предварительно сложенную в несколько слоёв.
- Сложите сырный творог в чистую миску и отставьте на 2 часа для стекания сыворотки.
По желанию можно добавить в сыр «Филадельфия» различные добавки, например, зелень, специи или даже сладкие фрукты. Сыр лучше хранить в холодильнике не более 3 дней.
