Куриный карааге

Куриный карааге – это восхитительное японское блюдо, которое покоряет своей хрустящей корочкой и сочной курицей. Его простота приготовления не мешает получить невероятно вкусный результат. Ингредиенты доступны практически везде, а сам процесс создания этого шедевра займет у вас минимум времени.

Ингредиенты для куриного карааге

• Куриное филе – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление куриного карааге

1. Куриное филе нарежьте на кусочки среднего размера.
2. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.
3. В другой миске смешайте муку с солью и перцем.
4. Каждый кусок курицы обваляйте в муке, затем окуните в яичную смесь и снова обсыпьте мукой.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде до среднего жара.
6. Обжаривайте кусочки курицы по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
7. Готовое карааге выньте из масла и дайте немного остыть на бумажном полотенце.

Для получения еще более хрустящей корочки можно дважды обжарить курицу – сначала в разогретом масле до полуготовности, затем достать с огня и дать ей отдохнуть. Затем снова обжарить до золотистого цвета.