Свиные сосиски с картофелем по-мексикански — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Мясо соус становится невероятно ароматным благодаря специям, а картофель приобретает золотистую корочку при запекании в духовке. Этот рецепт очень гибкий и можно легко экспериментировать с добавками, такими как перец чили, зеленый лук или кукуруза.
Ингредиенты
- 500 г свиных сосисок
- 700 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка паприки
- 1/2 ч. ложки кориандра
- 1/4 ч. ложки чили порошка (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- 3 ст. ложки оливкового масла
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, а чеснок – мелко.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковородке на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (5 минут).
- Добавьте картофель и обжаривайте 5-7 минут, помешивая время от времени.
- Всыпьте паприку, кориандр, чили порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите картофель 15 минут.
- Добавьте сосиски и чеснок в сковородку с картофелем. Перемешайте и продолжайте тушить еще 5-7 минут, пока сосиски не пропекутся.
Совет: Для более пикантного вкуса используйте копченые свиные сосиски. Можно добавить в блюдо свежую зелень, например, кинзу или петрушку.
