Свиные шашлыки с яблоками — это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который сочетает в себе сочность свинины и сладковато-кислые нотки яблок. Это блюдо прекрасно подойдет для летнего пикника или семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г свиного окорока
- 3 средних яблока (лучше всего подойдут сорта с кислинкой)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло
- Мед (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время маринование) |
Приготовление
- Окорока порезать на куски размером около 5 см. Лук очистить и нарезать полукольцами, яблоки — дольками. Чеснок измельчить.
- В глубокой миске смешать свинину с луком, яблоками, чесноком, солью и перцем. Залить все растительным маслом и хорошо перемешать. Накрыть пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
- Через указанное время насадить свинину с яблоками на шампуры.
- Разогреть мангал или гриль до высокой температуры. Жарить шашлыки, периодически переворачивая, около 10-15 минут, пока мясо не станет румяным и пропекшимся.
- По желанию перед подачей полить шашлыки медом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного уксуса или соевого соуса. Яблоки лучше выбирать кислые сорта, так как они придадут блюду приятную кислинку и сбалансируют сладость меда.
