Свиные шашлыки на гриле – это классическое блюдо, которое покоряет своей сочностью и неповторимым ароматом. В этом рецепте мы предлагаем приготовить свинину в лаймовом маринаде, который придает мясу легкую кислинку и яркий вкус.
Ингредиенты
- 500 г свиного окорока
- 1 большой лайм
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринад) + 15 минут (жарка) |
Приготовление
- Окорочок вымыть, обсушить и нарезать кусками размером с большой мизинец.
- Лайм помыть, снять цедру и выдавить сок.
- Чеснок измельчить.
- В миске смешать лаймовый сок, цедру, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
- Добавить к маринаду свиные кусочки, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- С шашлыков слить лишний маринад и нанизать куски мяса на шампуры.
- Поставить шампуры на гриль и жарить 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
Совет: Чтобы шашлыки были еще сочнее, можно добавить в маринад немного меда или сахара. Готовые шашлыки подать с гарниром из свежих овощей, хлебом или лавашем.
Отличный рецепт! Лаймовый маринад звучит просто восхитительно, особенно для свинины. Мне кажется, было бы интересно добавить немного копченой паприки в этот маринад – думаю, она придаст шашлыкам дополнительный аромат и легкую сладость, идеально сочетающуюся с лаймом. Обязательно попробую!