Аргентинский шоколадный торт – это не просто десерт, а настоящий символ теплоты и гостеприимства в аргентинской культуре. Его густой, насыщенный шоколадный вкус, сочетающийся с нежностью бисквита, покорит сердца любителей сладкого. Сегодня мы делимся секретом приготовления этого восхитительного торта, который сможет порадовать вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 4 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 150 мл молока
- 200 г темного шоколада для глазури
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой миске взбить масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо смешивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным, постепенно вливая молоко. Хорошо перемешать до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (диаметром 24 см).
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
- Дать торту остыть в форме, затем переложить на решетку и полностью остудить.
- Темный шоколад растопить на водяной бане. Полить им остывший торт, равномерно распределяя глазурь по поверхности.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький какао-порошок и добавить в тесто щепотку ванильного экстракта. Если у вас нет формы для торта, вы можете выпечь его в форме для кекса.
