Пирог с артишоками и козьим сыром — это простое, но изысканное блюдо, которое покорит своим вкусом. Сочетание нежного сыра, сладковатых артишоков и хрустящего теста создаёт неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 упаковка готового слоёного теста;
- 200 г артишоков консервированных (без рассола);
- 150 г козьего сыра;
- 1 луковица;
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- немного зелени петрушки для украшения.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить чеснок, мелко порубленный, и жарить еще минуту.
- 5 минут: Добавить артишоки к луку, посолить, поперчить по вкусу. Прогреть 5 минут.
- 10 минут: Разогреть духовку до 200°C. Тесто разделить на две части (одна часть будет для основы пирога, вторая — для крышки). Основой выстелить форму для выпечки. Выложить начинку из артишоков и лука.
- 5 минут: Козий сыр нарезать небольшими кусками и распределить по поверхности начинки.
- 10 минут: Накрыть пирог второй частью теста. Защипнуть края, сделать несколько надрезов на верхушке для выхода пара.
- 20-25 минут: Выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха к начинке. Если нет козьего сыра, его можно заменить на другой мягкий сыр, например, брынзой или фетой. Перед подачей украсить пирог свежей зеленью.
