Свиные рёбрышки в духовке, завернутые в фольгу, — это простой и вкусный способ приготовить ароматное и сочное мясо. Этот рецепт подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рёбрышки получаются очень мягкими и нежными благодаря запеканию в фольге, которая сохраняет все соки и ароматы.
Ингредиенты
- Свиные рёбрышки — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Фольга — достаточно для завертывания рёбрышек
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовьте рёбрышки: промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте лук и морковь полукольцами.
- Посолите и поперчите рёбрышки, добавьте к ним нарезанный лук и морковь, перемешайте.
- Каждый кусок рёбрышек заверните в фольгу, плотно защипнув края.
- Выложите свернутые в фольгу рёбрышки в форму для запекания.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 1,5-2 часов.
Для более ароматного блюда можно добавить к рёбрышкам немного специй: паприку, тимьян или розмарин. Чтобы мясо было еще мягче, можно перед запеканием в фольгу добавить немного воды или бульона.
