Свиные рулеты — это вкусное и нежное блюдо, которое всегда приятно удивляет своих гостей. Сочетание солености маринованных огурцов с мягким сыром и ароматным мясом создает неповторимый вкусовой букет. Приготовление рулетов может показаться сложным, но на самом деле оно достаточно простое и не требует особых навыков.
Ингредиенты для свиных рулетов с сыром и маринованными огурцами
- 500 г свиной филе
- 150 г твердого сыра (например, чеддер или голландский)
- 2-3 маринованных огурца
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 луковица
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление свиных рулетов с сыром и маринованными огурцами
- Подготовьте свиное филе: Очистите его от пленки, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разделите филе на 4 равные части.
- Раскатайте мясо: При помощи скалки раскатайте каждую часть мяса в тонкий прямоугольник (толщиной около 3 мм).
- Нанесите начинку: На каждый пласт мяса выложите тонким слоем майонез, затем порезанные мелкими кубиками маринованные огурцы и тертый сыр. Сверху немного посолите и поперчите.
- Скрутите рулеты: Сверните каждый пласт мяса в тугой рулет, закрепите края зубочистками.
- Обжаривайте рулеты: Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте рулеты со всех сторон до золотистого цвета (по 5 минут с каждой стороны).
- Запекайте в духовке: Переложите рулеты в форму для запекания, залейте оставшимся майонезом и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринованным огурцам немного мелко нарезанной зелени. А чтобы рулеты получились сочнее, перед запеканием их можно слегка обмазать сметаной или сливками.
