Свиные ребра в цитрусовом маринаде — это ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или вечеринки с друзьями. Цитрусовые придают мясу не только приятный вкус, но и способствуют более мягкой текстуре.
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребер
- 2 лимона
- 1 апельсин
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая маринование) |
Приготовление
- Смешать сок лимона и апельсина, оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и черный перец в миске.
- Залить свиные ребра полученным маринадом и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на минимум 2 часа, а лучше на ночь.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить маринованные ребра в глубокую жаропрочную форму.
- Запекать в течение 1 часа 15 минут, периодически поливая получившимся соком.
Для более хрустящей корочки, можно последние 15 минут запекания увеличить температуру духовки до 200°C. Также, перед подачей, ребра можно украсить свежими листьями петрушки или кинзы.
