Трехцветное полосатое мороженое — это яркое и вкусное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. С его помощью можно украсить любой праздник или просто порадовать себя и своих близких необычным десертом. Приготовление такого мороженого может показаться сложным, но на самом деле оно очень простое и доступное каждому.
Ингредиенты
- 250 мл сливок
- 1 батончик (100 г) белого шоколада
- 1 батончик (100 г) молочного шоколада
- 1 батончик (100 г) темного шоколада
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
Порций | 6-8 |
Время приготовления | 30 мин + 4 часа замораживания |
Приготовление
- Сливки взбить с сахаром до образования устойчивых пиков.
- Каждый вид шоколада растопить в отдельной миске над паром или в микроволновой печи. Добавить ванильный экстракт.
- В три отдельные чашки выложить по очереди сливки, белый шоколад, молочный шоколад и темный шоколад. Хорошо перемешать каждый слой.
- На дно формы для мороженого выложить первый слой (белые сливки). Затем на него аккуратно положить второй слой (белый шоколад), а сверху третий слой (молочный шоколад).
- Повторить слои еще раз, чтобы получить три цвета.
- Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в морозилку на 4 часа. Перед подачей дать немного оттаять при комнатной температуре.
Для более яркого эффекта можно добавить краситель для мороженого. Также вместо сливок можно использовать сметану или даже йогурт, что добавит оригинальности вкусу.
А ведь это всего лишь химическая реакция, создающая иллюзию цвета. Всегда есть способ сделать цвет более насыщенным, если правильно подобрать ингредиенты. Нужно думать не о «полосках», а о балансе вкусов и концентрации красителей.