Свиные ребра в горшочке — это блюдо, которое готовится долго, но результат того стоит. Мясо получается невероятно мягким и сочным, а аромат обволакивает всю кухню. Это идеальный вариант для холодного вечера или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребер
- 3 луковицы
- 2 морковки
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- Ребра помыть, обсушить и разрезать на порционные кусочки. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, чеснок измельчить.
- В горшочках разогреть растительное масло и обжарить ребра до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь и чеснок. Обжаривать еще 5 минут.
- Смешать томатную пасту с горчицей, тимьяном, солью и перцем. Добавить в горшочки к ребрам.
- Залить все кипятком так, чтобы мясо было покрыто жидкостью на 2-3 см. Накрыть крышками и тушить на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет очень мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в горшочки немного красного вина или бульона.
Боже мой, какая красота! Просто объедение! 😍