Свиные ребра в абрикосовом маринаде на гриле — это удивительное сочетание сочного мяса и сладковато-кислых ноток абрикосового соуса. Идеальное блюдо для летнего пикника или дружеской вечеринки. Потрясающий аромат дымка от гриля, хрустящая корочка и тающая во рту мякоть — это то, что сделает ваше застолье незабываемым!
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребер
- 2 абрикоса (можно использовать консервированные)
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут + маринование (не менее 2 часов) |
Приготовление
- В блендере или комбайне измельчите абрикосы до получения пюре.
- В миске смешайте абрикосовое пюре, соевый соус, мед, горчицу, чеснок, имбирь и перец. Добавьте соль по вкусу.
- Добавьте свиные ребра в маринад, хорошо перемешайте, чтобы они были покрыты соусом со всех сторон.
- Накройте емкость с ребрами крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник для маринования на срок не менее 2 часов (лучше всего — на ночь).
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите маринованные ребра на решетку гриля. Готовьте, периодически переворачивая, около 30-40 минут, или до тех пор, пока мясо не будет мягким и пропекшимся.
При подаче сбрызните ребра оставшимся маринадом. Можно также подать с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей.
