Свиные ребра, маринованные в сосновом сиропе терияки и поданные с хрустящим коулсло — это блюдо, которое покорит вас своим сладковато-соленым вкусом и текстурной гармонией. Идеально для уютного вечера или дружеской вечеринки.
Ингредиенты: свиные ребра терияки с коулсло
- 1 кг свиных ребёр
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана мёда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка имбирного порошка
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1/4 чашки растительного масла
- 2 средних кочана цветной капусты
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление: свиные ребра терияки с коулсло
- Смешайте соевый соус, мёд, рисовый уксус, имбирь и чеснок в миске.
- Добавьте свиные ребрышки в маринад и тщательно перемешайте. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на минимум 2 часа, а лучше на ночь.
- Разогрейте растительное масло на большой сковороде или гриле на среднем огне.
- Обжарьте ребра по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Убавьте огонь до среднего и тушите под крышкой ещё 40 минут.
- Тем временем нарежьте цветную капусту на мелкие соцветия.
- В большой кастрюле с кипящей водой blanch цветную капусту в течение 2-3 минут, пока она не станет ярко-зелёной.
- Слийте воду и добавьте в кастрюлю соль и перец.
- Обжарьте коулсло на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока оно не станет мягким и хрустящим, около 5-7 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад 1 столовую ложку пшеничного сиропа. Подавать свиные ребра терияки с коулсло лучше всего с рисом или картофельным пюре.
