Свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни — это блюдо, которое прекрасно подойдет для романтического ужина или семейного праздника. Мясо получается сочным и нежным, а сладковато-кислый вкус сальсы из вишни дополняет его идеально.
Ингредиенты
- Свиные медальоны — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
- Вишни свежие — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус винный — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20-25 минут |
Приготовление
- Медальоны отбить с двух сторон, посолить и поперчить. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Вишни промыть, удалить косточки и нарезать пополам. Лук нарезать мелким кубиком.
- В той же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить вишни и тушить 5-7 минут.
- Добавить соевый соус, уксус и мед. Довести до кипения и тушить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Медальоны выложить на тарелку, полить сальсой из вишни и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сальсу немного острого перца. Вишни можно использовать замороженные, но в этом случае их нужно предварительно разморозить и просушить.
