Блинный апельсиновый пирог – это удивительное сочетание нежности блина и яркости цитрусовых нот. Этот рецепт порадует вас своей простотой и невероятным вкусом, особенно в холодные осенние или зимние дни.
Ингредиенты для Блинного апельсинового пирога
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 3 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – ½ стакана
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для жарки блинов
- Апельсин – 2 штуки
- Сливочное масло – 50 г
- Сахарная пудра – для посыпки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Блинного апельсинового пирога
- Для начала приготовьте блины. В миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца с молоком.
- Всыпьте жидкую смесь в сухую и хорошо перемешайте до однородности.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выпекайте блины по очереди.
- Пока блины жарятся, подготовьте апельсиновую начинку: очистите апельсины от кожуры и разделите на дольки. Из половины апельсина выдавите сок.
- В кастрюле смешайте сливочное масло с сахаром и апельсиновым соком. Доведите до кипения, затем добавьте апельсиновые дольки и варите 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Снимите начинку с огня и остудите.
- На дно формы выложите несколько блинов. Сверху разровняйте апельсиновую начинку.
- Накройте начинку оставшимися блинами. Посыпьте пирог сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блины немного ванильного экстракта или корицы. Апельсиновую начинку можно дополнить изюмом или курагой для большего аромата и текстуры.
