Свиные фрикадельки с перцем чипотле – это вкусный и оригинальный рецепт, который привнесёт в ваш рацион пикантный оттенок. Сочетание нежной свинины и жгучего чипотле создает удивительный баланс вкусов, который понравится любителям острых блюд.
Ингредиенты для свиных фрикаделек с перцем чипотле
- 500 г svininy
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чипотле (сушеный)
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление свиных фрикаделек с перцем чипотле
- Мясо пропускаем через мясорубку. Лук и чеснок мелко нарезаем.
- В миске соединяем перемолотую свинину, лук, чеснок, измельченный перец чипотле, панировочные сухари, яйцо, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
- Влажными руками формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
- Разогреваем растительное масло на сковороде. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
- Уменьшаем огонь и тушим фрикадельки под крышкой еще 10-15 минут, чтобы они пропеклись внутри.
Важно: перед использованием перца чипотле обязательно удалите семена, если хотите сделать блюдо менее острым. Также можно регулировать количество перца в зависимости от вашего вкуса. Фрикадельки можно подавать с любыми гарнирами к вашим предпочтениям — рисом, картофельным пюре, макаронами или свежими овощами.
