Свиной окорок, запеченный в пиве — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или уютного ужина. Мясо получается сочным, ароматным и невероятно нежным благодаря маринованию в пиве и последующему запеканию в духовке.
Ингредиенты
- 1 свиной окорок (2-3 кг)
- 500 мл темного пива
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2-2,5 часа |
Приготовление
- Окорок вымыть, обсушить и натереть солью, перцем, тимьяном. Лук очистить и разрезать пополам. Чеснок измельчить.
- В кастрюле смешать пиво, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Поставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить в кастрюлю лук и варить 5 минут.
- Поместить окорок в форму для запекания, залить маринадом из пива и поместить в духовку.
- Запекать при температуре 180°C 2-2,5 часа, периодически поливая мясо соком из кастрюли.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного горчицы или кетчупа. Готовый окорок подавать горячим с гарниром из картофельного пюре, отварным или тушеным овощами.
