Эти быстрые кукурузные кексы – идеальное решение для перекуса или легкого завтрака. Безглютеновый вариант с нежной текстурой и приятным вкусом станет любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- 1 стакана кукурузной муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 15 минут + 20 минут выпекания |
Приготовление
- В большой миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кексов (или используйте формочки для маффинов).
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
- Дайте кексам остыть в форме несколько минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
По желанию, можно добавить в тесто 1/2 стакана измельченных орехов или 1/4 стакана шоколановых чипсов. Для более насыщенного вкуса, используйте ванильный сахар вместо обычного.
