Свиное филе под перечным соусом – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Нежное мясо, пропитанное ароматным перченым соусом, станет отличным вариантом для любого обеда или ужина. Приготовьте его в домашних условиях, и ваши близкие будут в восторге!
Ингредиенты
- 500 г свиного филе
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. муки
- 200 мл томатной пасты
- 100 мл красного вина
- 100 мл бульона
- 1 ч. л. сушеного острого перца
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать свиное филе тонкими ломтиками. Обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить филе до золотистого цвета с обеих сторон. Вынуть из сковороды и отставить в сторону.
- В ту же сковороду добавить измельченный лук и чеснок. Обжаривать 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.
- Добавить томатную пасту, красное вино, бульон, острый перец, соль и черный перец. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
- Вернуть филе в сковороду с соусом. Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
- Подавать свиное филе под перечным соусом с любым гарниром по вашему вкусу. Украсить свежей зеленью.
Свиное филе можно заменить на курятину или индейку. Чтобы сделать соус более насыщенным, добавьте в него 1 ст. л. горчицы. Для более пикантного вкуса используйте острый перец чили.
