Свинина в медовой глазури — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит всех своей сладкой и соленой сладостью. Благодаря медово-солевой глазури мясо получается невероятно нежным и сочным, а хрустящая корочка придаёт ему неповторимый вид.
Ингредиенты
- 500 г свинины (кусок с прожилками)
- 1/2 стакана мёда
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка горчицы (желательно зернистая)
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свинину вымыть, обсушить и порезать на куски толщиной около 2 см.
- В миске смешать мёд, соевый соус, уксус, горчицу, чеснок, соль и перец.
- Куски свинины поместить в глубокую форму для запекания, залить приготовленным соусом, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180°C. Запекать 45 минут.
- Форму с мясом достать из духовки, снять крышку и увеличить температуру до 200°C.
- Запекать ещё 15-20 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в глазурь немного имбиря или острого перца. Свинину подавайте горячей с гарниром из картофельного пюре, гречневой каши или овощей.
