Свинина в медовом маринаде – это простое и вкусное блюдо, которое покорит каждого любителя мясных деликатесов. Мясо получается невероятно сочным, с тонкой хрустящей корочкой и сладковатым ароматом меда.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно использовать вырезку, шейку или корейку)
- 1/2 стакана меда
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 cloves чеснока, измельчённые
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время маринования) |
Приготовление
- В миске смешать мед, соевый соус, лимонный сок, чеснок, перец и соль.
- Добавить свинину в маринад, убедиться, что мясо покрыто равномерно.
- Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2-3 часа (можно мариновать и дольше).
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить свинину из маринада на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в течение 45-60 минут, или пока мясо не станет мягким и прожаренным до нужной степени готовности.
Для более хрустящей корочки можно на последние 10 минут увеличить температуру духовки до 200°C. При желании, свинину можно полить остатками маринада во время приготовления.
