Свинина в горчичном маринаде – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Мягкое мясо с хрустящей корочкой и ароматным вкусом горчицы обязательно понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно взять ребрышки или вырезку)
- 2 ст. л. горчицы (лучше брать зерновую)
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут (включая маринование) |
Приготовление
- В миске смешать горчицу, мед, соевый соус, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
- Положить свинину в маринад, тщательно обмазать с всех сторон. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить свинину из маринада (не выливая маринад) и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Добавить оставшийся маринад в сковороду. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить свинину еще 10-15 минут, или пока мясо не станет мягким.
Совет: Для более интенсивного вкуса можно использовать горячую горчицу. Для придания пикантности добавьте в маринад немного имбиря и гвоздики.
